Regionale Produkte, Handwerk und Mitbringsel am Gardasee

Die Weinlandschaft ist regional gegliedert: Bardolino DOC und Chiaretto di Bardolino gehören zum venetischen Ostufer, Lugana DOC zum südlichen Seegebiet und die Valtènesi zum Westufer. Wer auf der Ostseite einkauft, kann bei Cantine Lenotti in Bardolino beginnen. Der Weinkeller nennt einen eigenen, öffentlich zugänglichen Verkaufspunkt an der Via Santa Cristina 1 und bietet dort seine Produktion an. Das macht den Einkauf dort passend, wenn Sie eine Auswahl des Betriebs statt einer einzelnen Flasche aus einem gemischten Sortiment suchen. Im Sortiment stehen unterschiedliche Weine; die Herkunftsbezeichnung hilft, Bardolino vom südlichen Lugana und den Weinen der westlichen Valtènesi zu unterscheiden. Die Weinregionen am Gardasee ordnen diese Gebiete nach Ufer und Stil ein.

In Limone sul Garda betreibt die Cooperativa Agricola Possidenti Oliveti an der Via Campaldo 10 eine Ölmühle, ein Ölmuseum und einen Laden. Der Verkaufsschwerpunkt ist Garda Bresciano DOP sowie weitere Produkte aus der Tradition des Alto Garda Bresciano. Damit lässt sich ein Öl aus dieser Herkunft mit einem konkreten Produktionsort am Westufer verbinden. Die Genossenschaft führt neben dem Laden auch ihr Museum; am Ziel sehen Sie also sowohl das Produkt als auch einen Bezug zur örtlichen Olivenwirtschaft. Für den Unterschied zwischen Herkunftsgebiet, Erntejahr und Geschmack bietet der Ratgeber zu den Ölmühlen am Gardasee weitere Orientierung.

In Limone sul Garda produziert Laboratorio Fra’ Luca Limoncello, Limonata, Zitronencreme und Marmeladen. Zwei Labore an der Via Caldogno 18 stellen dort Limoncello und Limonata sowie Marmeladen, Cremes und Saucen her. Die Marmeladen werden in Limone gefertigt und abgefüllt. Auf der Herstellerseite wird die Limonata als Getränk nach lokaler Rezeptur beschrieben; Marmeladen sind in verschiedenen Sorten auf Bestellung erhältlich und werden auch zu Käse empfohlen. Damit stehen neben dem Limoncello weitere Produkte aus derselben Werkstatt zur Auswahl. Die Herstellung ist konkret in Limone verortet. Für Zitrusprodukte ist das ein anderer Einkaufsschwerpunkt als für das Olivenöl der örtlichen Genossenschaft.

Für weitere Erzeugnisse aus dem bergigen Hinterland liegt in Limone außerdem das Geschäft Nonsolovino der Familie Zanetti, Via Antonio Moro 6. Die Familie baut Wein und Oliven in Tremosine an; zu den eigenen Produkten gehören der Marzemino DOP „Oriane“ und Olivenöl extra vergine. Daneben führt das Geschäft Spezialitäten der Piccoli Produttori di Tremosine: verschiedene Honigsorten, Kapern, Bio-Olivenöl, frischen und gereiften Ziegenkäse sowie Wildschweinsalami. Käse aus der Region kommt auch vom Caseificio Sociale Alpe del Garda. Damit reicht die Auswahl von den eigenen Weinbergen und Olivenhainen der Familie bis zu Erzeugnissen weiterer Produzenten aus Tremosine. Bei Wein und Öl unterscheiden Herkunftsnamen wie Marzemino DOP und Garda Bresciano die Produkte nach Gebiet und Erzeugung.

Am Westufer ist Toscolano-Maderno ein Ziel für flache Mitbringsel aus Papier: MC Paper stellt Papier Blatt für Blatt von Hand her und betreibt seine Bottega in der Via Trento 68. Im Angebot stehen handgemachte Umschläge, Karten und Karton, Schreib- und Kalligrafiebögen, Aquarellpapier sowie pflanzbares Papier. Die Werkstatt selbst liegt in Toscolano-Maderno; die regionale Geschichte reicht in die Valle delle Cartiere zurück, wo Papierherstellung im Ort seit dem 14. Jahrhundert belegt ist. Das Tal und das Papiermuseum in der früheren Fabrik Maina Inferiore ergänzen den Einkauf um den Blick auf die Industriegeschichte. Der Besuch im Laden und der Weg durch das Valle delle Cartiere sind unterschiedliche Stationen und lassen sich je nach Zeit als eigener Ausflug planen. Die Werkstatt nimmt auch personalisierte Aufträge an und verschickt ihre Produkte weltweit. MC Paper: handgeschöpftes Papier in Toscolano-Maderno zeigt Beispiele aus Sortiment und Werkstatt.